Időpont: 2026. június 15., hétfő 18:30

(Vendégérkezés 18.30-tól, vacsora 19:00 órától)

Helyszín: Akadémiai Klub Kodály- és Vörösmarty-terem

(1051 Budapest, Széchenyi István tér 9.)

A vacsora témája:

NATÚR BOROK

Zavaros vagy Zseniális? – A natúr bor, mint paradigmaváltás

Hipotézis: A natúr bor a borvilág Wabi-Sabija, ahol az ember háttérbe lép, és a természet őszintesége beszél

Az est házigazdája Kielmayer Kristian (nemzetközi borakadémikus, Natúr Borok Magyarországon c. könyv szerzője)

és Domián Emese, nemzetközi borakadémikus.

MENÜSOR

Aperitif:

Pécseli, Rozé pet nat 2025

Falatka:

Libamáj bon bon szederrel

Hideg előétel:

Lazac gravlax zöldfűszeres mascarpone-val és füstölt maldon sóval

Egly, Vesperas 2024

Leves:

Sóska velouté pisztráng kaviárral

5 Ház Borbirtok – Weingartner, Bipolar

Főétel:

Kacsacomb grillezett almával, vajas törtburgonyával és édesburgonyával

Sziegl, Mandulás Kadarka 2024

Desszert:

Étcsokoládétorta erdeigyümölcs fagylalttal

Unger Bormanufaktúra, Fiatal Kálvária Kékfrankos 2022

Espresso

Ásványvíz

A klubtagjaink számára a gasztronómiai est ára bruttó 22.000,-Ft/fő,
mely a borokból kóstoló mennyiséget tartalmaz.

Jelentkezni – a vacsora árának befizetésével – az Akadémiai Klub Étteremben
2026. június 11-ig (csütörtökig) lehet.

A változtatás jogát fenntartjuk.

Szeretettel várjuk Önöket.

Jelentkezés:

Bányi Ferenc

+36 30 220 1057

info@klubetterem.hu